Աղացած Մսով Ուտեստ, Ջեռոցում Պատրաստված Քաղցր Կարտոֆիլ և Ֆարրոյով Փիլավ

Ամերիկյան խոհանոց

Պատրաստման ժամանակը՝ 10 րոպե
Եփելու ժամանակը՝ 20 րոպե
Ընդհանուր ժամանակը` 30 րոպե

Բաղադրությունը

  • 1 ճաշի գդալ (25 մլանոց)յուղ (ցանկալի է միջին կամ բարձր ծխեցման կետ ունեցող)
  • 500 գրամ տավարի աղացած միս
  • 1/2 միջին չափի սոխ, մանր կտրատած / քերած
  • 1 պճեղ սխտոր, քերած կամ / 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
  • 1/2 կանաչ պղպեղ, մանր կտրատած / քերած
  • 1/2 նեխուրի ցողուն, մանր կտրատած / քերած
  • 1 գազար, մանր կտրատած / քերած
  • 0-1/2 թեյի գդալ (5 մլանոց)աղ
  • 1 թեյի գդալ դեղին մանանեխ
  • 1/4-1/2 բաժակ (250 մլ-անոց) տոմատի մածուկ (ես տնական եմ պատրաստում), կամ 2 մանր կտրատած/քերած լոլիկ
  • 1/8 թեյի գդալ սև պղպեղ
  • Մատուցելու համար
  • Ցորենի ամբողջական հատիկից պատրաստված հացեր
  • Բանջարեղեն կամ պարզապես հազար
  • Չեդեր կամ կամ ինչ տեսակի պանիր կնախընտրեք

Պատրաստման ձևը

  • Թավայի մեջ լցնել յուղը, սոխը ու սխտորը, եփել մեկ կամ երկու րոպե (ես սովորաբար նաև քիչ ջուր եմ ավելացնում)
  • Ավելացնել գազարը, նեխուրը, պղպեղը եւ շարունակել եփել ևս 2 րոպե
  • Ավելացնել աղացած տավարի միսը, սև պղպեղը եւ աղը, մանանեխը։ Եփել մինև որ միսը ամբողրությամբ շագանակագույն դառնա
  • Ավելացնել լոլիկը կամ տոմատի մածուկը։ Եփել ցածր ջերմաստիճանով 10 – ից 15 րոպե:
  • Մատուցել թոսթ արված տաք հացերի մեջ։

Քաղցր կարտոֆիլի համար․

Բաղադրությունը․

  • 2 միջին քաղցր կարտոֆիլ, լվացած, մաքրած (կեղևը պետք չէ հեռացնել)
  • 1 թեյի գդալ դարչին

Պատրաստման ձևը․

  • Քաղցր կարտոֆիլները պատառաքաղով ծակծկել:
  • Եփել, 425 F (220 C) 45-50 րոպե, կամ մինչև պատառաքաղով ստուգելիս փափուկ լինի
  • Դանակով կիսել և ավելացնել ձեր նախընտրած հավելումը՝ դարչին, հունական յոգուրտ, կարագ կամ պանիր։ Առանց հավելման ևս շատ համեղ է ստացվում։

Ֆարրոյի համար

  • 1 բաժակ ֆարրո, լվացած, նվազագույնը մեկ ժամ թրջած
  • 3-4 բաժակ ջուր
  • 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ կարագ
  • Աղ` ըստ ճաշակի

Պատրաստման ձևը․

Ֆարրոն լցնել ջրի մեջ , եփել 50-60 րոպե: Անջատելուց անմիջապես հետո ավելացնել կարագը կամ ձիթապտղի յուղը։

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s