Առանց Ալյուրի, Շաքարավազի և Ձվի Համեղ Բրաունիներ

Դասական բրաունին լինում է երկու տեսակի թաց (fudgey) կամ թխվածքանման (cakey)` կախված խտությունից։ Անվանումը եկել է 1893 թվականից առաջին անգամ Ամերիկյան հյուրանոցում պատրաստված շոկոլադային թխվածքից։

Բաղադրությունը

  • 2 հատ միջին չափի քաղցր կարտոֆիլ (1 բաժակի չափ)
  • 1 1/3 բաժակ նուշի կարագ, կամ ինչ տեսակի ընդեղենի կարագ ունեք, փափուկ վիճակում
  • ¼-1/2 բաժակ թխկու հյութ
  • 2 ճաշի գդալ- ¼ բաժակ կակաո
  • Կարելի է ավելացնել  ¼ բաժակ մանրացրած ընկույզ, շոկոլադի կտորներ (առանց շաքարավազի)

Պատրաստման եղանակը

  • Պատառաքաղով ծակծկել կարտոֆիլը, եփել ջեռոցում 200C մոտ 40 րոպե կամ քառակուսիներով կտրատած քիչ ջրով խաշել։
  • Մեծ ամանի մեջ տրորել կարտոֆիլը, ավելացնել մնացած բաղադրիչները, լավ խառնել։
  • Լցնել 20×20 սմ չափերով տապակի մեջ։
  • Թխել 180 C (350 F) 35-40 րոպե։ Ես ավելի դասական թաց տեսակն եմ նախընտրում։
  • Ջեռոցից հանելուց հետո 15 րոպե սպասել, կտրատել։

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s